Des atomes dans les molécules

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Attention, pour faire la suite de l'activité, il faut bien comprendre les indications de cette page !


L'atome

 

Imaginez un banc de sable vu de loin, on ne peut pas distinguer les grains qui le constitue. On peut les voir seulement en s'approchant de très près.
La matière qui nous entoure est également constituée de petits grains de matière appelés atomes, ils ne peuvent être observés ni à l'œil nu, ni avec les microscopes optiques conventionnels (utilisés en SVT).

 
Image ci-contre obtenue avec un microscope à effet tunnel où l'on peut distinguer la position des atomes. L'emplacement de chaque atome apparaît ici sous la forme d'une boule verte.

Comme il existe plus d'une centaine d'atomes différents, on attribue un symbole à chaque atome de même nature. Il commence toujours par une lettre majuscule suivie parfois d'une lettre minuscule.

Pour mieux visualiser ces atomes invisibles à notre oeil, on utilise souvent un modèle qui représente les atomes courants sous la forme de boules colorées, à chaque atome correspond une couleur.

ATOME SYMBOLE MODELE
Carbone C
Hydrogène H
Oxygène O
Azote N
Colorie ces symboles sur ton document. Tu en auras besoin pour la suite de l'activité. D'autres couleurs sont utilisées, tu les découvriras plus tard !
   

Atome et molécule



On l'a compris, la matière n'est finalement qu'un assemblage d'atomes mais la façon dont ils s'assemblent est très différente suivant le corps considéré. Dans un morceau de fer, on a un empilement d'atomes de fer identiques mais dans l'eau les atomes sont associés entre eux par "paquets" identiques d'atomes. Un "paquet" est appelé molécule, dans le cas de l'eau chaque "paquet" contient 1 atome d'oxygène et 2 atomes d'hydrogène.

 
Modèle moléculaire de l'eau
Pour visualiser une molécule, on va donc représenter les atomes sous formes de boules et les assembler comme dans un jeu de mécano mais pas n'importe comment ! On obtient un modèle moléculaire qui montre comment les atomes sont liés entre eux et disposés dans la molécule.

Une molécule est formée par un groupe d'atomes liés entre eux.

 


Formule d'une molécule
 

Une molécule peut être très complexe, le saccharose ou sucre par exemple (voir ci-contre) contient 45 atomes. Et ce n'est pas la pire ! Pour connaître la composition en atomes d'une molécule et leur nombre, on utilise une formule.
La formule est formée par les symboles des atomes présents, le nombre de chaque atome présent est écrit en bas à droite du symbole (en indice). L'indice 1 ne s'écrit pas, on écrit juste le symbole de l'atome.
La formule de la molécule d'eau s'écrit :

       
Question : Cherchez la composition de la molécule de méthane, sa formule est CH4

atomes de carbone et atomes d'hydrogène

Question : Cherchez la composition de la molécule d'aspirine, sa formule est C9H8O4
atomes de carbone et atomes d'hydrogène et atomes d'oxygène


Suite de l'activité.